Ingredienti: 250 grammi di farro 300 grammi di asparagi uno spicchio di aglio zafferano oilo q.b. peperoncino sale q.b. Procedimento: Pulire e lessare gli asparagi in acqua salata per pochi minuti. Scolare gli asparagi tenendo da parte la loro acqua di cottura. In una padella dai bordi alti, soffriggere l’aglio con il peperoncino, quindi versare […]
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Polpettine di carote e ricotta
Ingredienti: 250 grammi di ricotta 4 carote medie una cipolla rosmarino pan grattato sale semi di sesamo Procedimento: Tritare finemente le carote. In un recipiente, unire alle carote la ricotta, sale, rosmarino e pan grattato quanto basta. Amalgamare bene con le mani, poi lasciar riposare il composto in frigo per almeno 4 ore. Una volta […]
Salame al cioccolato
Ingredienti: 250 grammi di biscotti secchi 70 grammi di zucchero 100 grammi di cioccolato fondente 70 grammi di cacao 2 tazzine di caffè 50 ml di latte liquore all’amaretto o a piacere Preparazione: Triturare grossolanamente i biscotti, schiacciandoli con le mani. Quindi sciogliere il cioccolato fondente nel latte, mescolare ai biscotti insieme a tutti […]
Sugo al fumè
Ingredienti 1 Cipolla 1 spicchio Aglio Peperoncino olio q.b. sale e zucchero q.b vino bianco per sfumare 100 grammi di pancetta affumicata 800 grammi di pomodori a pezzettoni 200 ml ci panna Preparazione Soffriggere la cipolla con un po’ di olio, quindi quando sarà ben rosolata aggiungere l’aglio ed il peperoncino. Far insaporire, quindi aggiungere […]
Risotto ricco
Ingredienti: per due persone 200 grammi di riso una cipolla noce moscata una noce di burro 2 uova parmigiano sale Procedimento: Tagliare la cipolla, e soffriggerla con una noce di burro in una padella antiaderente. Aggiungere la noce moscata, e quindi il riso. Farlo mantecare, quindi aggiungere acqua o brodo vegetale e portarlo fino ad […]
Frittata di zucchine soffice
Ingredienti: 2 uova 500 grammi di zucchine una cipolla 100 grammi di scamorza un cucchiaino di olio salvia peperoncino sale Procedimento: Tagliare la cipolla, e soffriggerla con un cucchiaino di olio in una padella antiaderente (se non basta aggiungere dell’acqua). Aggiungere le zucchine tagliate a dadini, un pizzico di sale, il peperoncino e lasciar cuocere. […]
Per una cenetta leggera ma gustosa: pizza fit di albumi! Una base con tantissime proteine e pochissimi carboidrati. Condita esclusivamente con prodotti del territorio marchigiano! Gnam gnam
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For a light but tasty dinner: egg whites pizza fit! A base with lots of proteins and very few carbohydrates. Seasoned exclusively with products from the Marche region! Yum Yum
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5 anni ago
Per la serie, c'è sempre una prima volta: orechiette! Sulla forma c'è ancora da lavorare, ma vi possiamo assicurare che erano buonisime! Servite con bietole ripassate e pezzetti di @granapadano.
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For the series, there is always a first time: orechiette! There is still work to be done on the shape, but we can assure you that they were very good! Served with sautéed chard and pieces of Grana Padano cheese.
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5 anni ago
Buongiorno a tutti! dopo tanto tempo, torniamo a farci sentire. La quotidianità ci aveva fermati, ma con questa quarantena i tempi si rilassano ed avremo più tempo da passare ai fornelli. Oggi: pane a lunga lievitazione con farina di tipo 2. Soffice, profumato, quasi come appena uscito dal fornaio! .
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Good morning! After a long time, we are coming back!. Everyday life had stopped us, but with this quarantine times relaxes and we will have more time to spend in the kitchen. Today: long-leavened bread with type 2 flour. Soft, fragrant, almost as if just out of the bakery!
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5 anni ago
Buon sabato amici! Si è vero, è giorno già da un po', ma vogliamo lasciarvi un'idea per la colazione ancora dal sapore estivo: pancake con farina aromatizzata al limone, ripieno di pesche e decoraro con marmellata alle albicocche fatta in casa. Gnam!
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Happy Saturday, friends! Yes, it's been for a while, but we want to give you an idea for breakfast with a summer flavor: pancakes with lemon-flavored flour, peach filling and home-made apricot jam. Yum! .
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6 anni ago
Fusilli di lenticchie rosse, passata di pomodoro, fiocchi di latte e spinaci: il tricolore a tavola!!!
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Fusilli with red lentils, tomato puree, milk flakes and spinach: the tricolor on the table !!!
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6 anni ago
Abbiamo provato un nuovo abbinamento: frittata di zucchine, scalogno e mais. Esperimento riuscito!
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We tried a new combination: omelette with zucchini, shallots and corn. Successful experiment!
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6 anni ago
@francyfitandform è una forza della natura e di ispirazione! Questa è la nostra versione della sua cheesecake al cannolo siciliano. Base aromatizzata alla mandorla e crema aromatizzata con whey Oreo. Divina!!!
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@francyfitandform is a force of nature and inspiration! This is our version of his Sicilian cannolo cheesecake. Almond flavored base and cream flavored with whey Oreo. Divine !!!
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6 anni ago
Una Super colazione, gustata con calma, anche dall'altro capo del mondo: bowl di yogurt bulgaro, fragole, banane, muesli e miele. Che gusto!
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A Super Breakfast, enjoyed slowly, even from the other side of the world: bowl of Bulgarian yogurt, strawberries, bananas, muesli and honey. What a taste!
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6 anni ago
Colazione equilibrata: yogurt greco, muesli, arachidi, frutta fresca, succo d'arancia e caffè!
Buone vacanze!!!
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Balanced breakfast: Greek yogurt, muesli, peanuts, fresh fruit, orange juice and coffee! Happy holiday!!!
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6 anni ago
Anche in vacanza si può mangiare un piatto gustoso ma non troppo pesante: che ne dite di questo megamix vegetariano?
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Even on vacation you can eat a tasty but not too fat dish: how about this vegetarian megamix?
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6 anni ago
Buongiorno a tutti! In attesa di iniziare le ferie, per questa mattina abbiamo preparato una colazione dal retrogusto esotico: un bel BOUNTY CICCIO PANCAKE! impasto con albumi, yogurt greco e farina di cocco, ricoperto con crema al cacao e cocco rapè. E perchè no, una "spolverata" di frutta secca!
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Good morning everyone! Waiting for holidays, this morning we have prepared a breakfast with an exotic taste: a nice BOUNTY CICCIO PANCAKE! Dough with egg whites, Greek yogurt and coconut flour, covered with cocoa cream and coconut rapè. And why not, a "sprinkling" of dried fruit!
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6 anni ago
E se iniziassimo la giornata con un kinder pingui fatto in casa? Molto più sano e nutriente no?
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What if we started the day with a home-made kinder? Much healthier and more nutritious right?
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6 anni ago