Ingredienti: 250 grammi di farina bianca 250 grammi di farina di kamut o integrale 250 grammi di zucchero di canna 130 grammi di acqua 70 grammi di olio di mais 70 grammi di olio evo 12 grammi di lievito aroma limone Procedimento: Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare in frigo per almeno mezzora […]
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Pane con crusca
Ingredienti: 300 ml di acqua mezza bustina di lievito 420 gr di farina 30 gr di crusca semi di lino zucchero q.b. olio q.b. Procedimento: Sciogliere il lievito in acqua calda se si utilizza lievito fresco. Preparare l’impasto mescolando le due farine, aggiungendo il lievito e subito lo zucchero per attivare la lievitazione, e poco […]
Arista alle prugne
Ingredienti: 700 g di lombata di maiale 2 Cucchiai di olio extravergine di oliva 1 dl di Marsala 10 grandi prugne secche denocciolate o 20 piccole salvia q.b. un Rametto di rosmarino uno Spicchio d’aglio sale q.b. pepe q.b Procedimento: Versare il Marsala sulle prugne e lasciarle marinare nel vino per almeno 1 ora. Quando le prugne saranno marinate, preparate la farcitura per la lonza. Utilizzando un coltello o un affilacoltelli creare […]
Torta salata di ceci
Ingredienti: 200 gr di farina di ceci 300 ml di acqua 4 cucchiai di olio evo sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare il tutto almeno un’ora, quindi versare sul fondo di una teglia dai bordi bassi. Infornare a 180° per circa 45 minuti, fino doratura. Varianti: aggiungere […]
Pane al grano saraceno
Ingredienti: 420 gr di farina bianca o integrale 80 gr di farina di grano saraceno 20 gr di lievit fresco, o una bustina di lievito secco 280 g di acqua 50 gr di olio evo sale q.b. zucchero q.b. Procedimento: Sciogliere il lievito in acqua calda se si utilizza lievito fresco. Preparare l’impasto mescolando le due […]
Bulgur alla curcuma
Ingredienti per due persone: 200 grammi di bulgure 1 spicchio di aglio 4 pomodori maturi semi di lino curcuma vino bianco acqua olio sale Procedimento: Soffirggere l’aglio con l’olio, quindi versare i pomodori tagliati a piccoli dadini e farli insaporire. Unire il bulgur e farlo mantecare Sciogliere la curcuma in un bicchiere con un po’ […]
Per una cenetta leggera ma gustosa: pizza fit di albumi! Una base con tantissime proteine e pochissimi carboidrati. Condita esclusivamente con prodotti del territorio marchigiano! Gnam gnam
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For a light but tasty dinner: egg whites pizza fit! A base with lots of proteins and very few carbohydrates. Seasoned exclusively with products from the Marche region! Yum Yum
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5 anni ago
Per la serie, c'è sempre una prima volta: orechiette! Sulla forma c'è ancora da lavorare, ma vi possiamo assicurare che erano buonisime! Servite con bietole ripassate e pezzetti di @granapadano.
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For the series, there is always a first time: orechiette! There is still work to be done on the shape, but we can assure you that they were very good! Served with sautéed chard and pieces of Grana Padano cheese.
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5 anni ago
Buongiorno a tutti! dopo tanto tempo, torniamo a farci sentire. La quotidianità ci aveva fermati, ma con questa quarantena i tempi si rilassano ed avremo più tempo da passare ai fornelli. Oggi: pane a lunga lievitazione con farina di tipo 2. Soffice, profumato, quasi come appena uscito dal fornaio! .
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Good morning! After a long time, we are coming back!. Everyday life had stopped us, but with this quarantine times relaxes and we will have more time to spend in the kitchen. Today: long-leavened bread with type 2 flour. Soft, fragrant, almost as if just out of the bakery!
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5 anni ago
Buon sabato amici! Si è vero, è giorno già da un po', ma vogliamo lasciarvi un'idea per la colazione ancora dal sapore estivo: pancake con farina aromatizzata al limone, ripieno di pesche e decoraro con marmellata alle albicocche fatta in casa. Gnam!
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Happy Saturday, friends! Yes, it's been for a while, but we want to give you an idea for breakfast with a summer flavor: pancakes with lemon-flavored flour, peach filling and home-made apricot jam. Yum! .
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6 anni ago
Fusilli di lenticchie rosse, passata di pomodoro, fiocchi di latte e spinaci: il tricolore a tavola!!!
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Fusilli with red lentils, tomato puree, milk flakes and spinach: the tricolor on the table !!!
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6 anni ago
Abbiamo provato un nuovo abbinamento: frittata di zucchine, scalogno e mais. Esperimento riuscito!
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We tried a new combination: omelette with zucchini, shallots and corn. Successful experiment!
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6 anni ago
@francyfitandform è una forza della natura e di ispirazione! Questa è la nostra versione della sua cheesecake al cannolo siciliano. Base aromatizzata alla mandorla e crema aromatizzata con whey Oreo. Divina!!!
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@francyfitandform is a force of nature and inspiration! This is our version of his Sicilian cannolo cheesecake. Almond flavored base and cream flavored with whey Oreo. Divine !!!
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6 anni ago
Una Super colazione, gustata con calma, anche dall'altro capo del mondo: bowl di yogurt bulgaro, fragole, banane, muesli e miele. Che gusto!
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A Super Breakfast, enjoyed slowly, even from the other side of the world: bowl of Bulgarian yogurt, strawberries, bananas, muesli and honey. What a taste!
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6 anni ago
Colazione equilibrata: yogurt greco, muesli, arachidi, frutta fresca, succo d'arancia e caffè!
Buone vacanze!!!
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Balanced breakfast: Greek yogurt, muesli, peanuts, fresh fruit, orange juice and coffee! Happy holiday!!!
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6 anni ago
Anche in vacanza si può mangiare un piatto gustoso ma non troppo pesante: che ne dite di questo megamix vegetariano?
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Even on vacation you can eat a tasty but not too fat dish: how about this vegetarian megamix?
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6 anni ago
Buongiorno a tutti! In attesa di iniziare le ferie, per questa mattina abbiamo preparato una colazione dal retrogusto esotico: un bel BOUNTY CICCIO PANCAKE! impasto con albumi, yogurt greco e farina di cocco, ricoperto con crema al cacao e cocco rapè. E perchè no, una "spolverata" di frutta secca!
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Good morning everyone! Waiting for holidays, this morning we have prepared a breakfast with an exotic taste: a nice BOUNTY CICCIO PANCAKE! Dough with egg whites, Greek yogurt and coconut flour, covered with cocoa cream and coconut rapè. And why not, a "sprinkling" of dried fruit!
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6 anni ago
E se iniziassimo la giornata con un kinder pingui fatto in casa? Molto più sano e nutriente no?
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What if we started the day with a home-made kinder? Much healthier and more nutritious right?
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6 anni ago