Caratteristiche:
Impasto leggero adatto a sostituire la classica pasta sfoglia
Ingredienti:
- 250 grammi di farina 00
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio evo
- 65 ml di acqua
- un pizzico di sale
Preparazione:
Versare la farina sulla spianatoia a fontana; aggiungere l’uovo ed iniziare ad impastare. Quindi versare gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto avvolto nella pellicola per 30 minuti.
Le dosi sono ideali per 2 preparazioni tipo strudel.
Esempi di utilizzo:
